000    nam0
001 __ 7401419643
005 __ 20231214201102.0
010 __ ■a978-7-301-18399-1■dCNY88.00
100 __ ■a20240109d2011    em y0chiy0110    ea
101 0_ ■achi
102 __ ■aCN■b110000
105 __ ■aa   z   000yy
106 __ ■ar
200 1_ ■a饭店可视化管理操作实务■9fan dian ke shi hua guan li cao zuo shi wu■f王心广著
210 __ ■a北京■c北京大学出版社■d2011
215 __ ■a10,316页■c彩图■d25cm
314 __ ■a王心广中国特级餐饮管理师、特级餐饮培训师
330 __ ■a《饭店可视化管理操作实务》内容简介：扎堆经营的美食区，怎样让顾客对你的店铺一见钟情？除了迎客和送客，迎宾员最主要的工作是什么？给顾客推荐新品，什么时候是最好的销售时机？如何确保顾客美好的体验和感受，增加顾客回头率？不透明容器，使用起来多有不便，如何实现透明化管理？库房堆满了物品，怎么才能快速找到要用的东西？收银员、采购员贪污现象时有发生，如何杜绝？
606 0_ ■a饭店■x商业管理
606 0_ ■a饭店
690 __ ■aF719.2■v5
701 _0 ■a王心广■9wang xin guang■4著
801 _0 ■aCN■bASKJ■c20240109
905 __ ■dF719.2■e1030■f2