文献条码 |
索书号 |
状态 |
所属馆 |
所在馆 |
馆藏地点 |
架位号 |
单价 |
套价 |
入库日期 |
操作 |
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TS972.1/6031 |
在架 |
大英县图书馆 |
大英县图书馆 |
卓筒井镇 |
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2023-12-20 |
登录 |
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200 1_ ■a川厨师■b专著■f吴祥玉主编■g四川省劳务开发暨农民工工作领导小组办公室编■9chuan chu shi
210 __ ■a成都■c四川科学技术出版社■d2009
215 __ ■a126页■d26cm
225 __ ■a四川劳务品牌培训系列教材
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330 __ ■a本书共分为九章,主要内容包括:烹饪原料知识、烹饪原料的加工方法、烹饪技法与传统川菜制作、创新川菜制作工艺、面点知识及品种制作等。
606 0_ ■a烹饪■x技术教育■j教材
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701 _0 ■a吴祥玉■4主编■9wu xiang yu
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