猕猴桃加工实用技术/张凤英主编
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210 __ ■a成都■c四川科学技术出版社■d2018
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225 1_ ■a“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书
304 __ ■a四川省经济和信息化委员会组织编写
330 __ ■a本书阐述了猕猴桃营养价值、品种特点，猕猴桃栽培技术、病虫害防治技术等基本知识。按照加工工艺特点，从材料准备、工艺流程、加工技术要点、质量卫生标准方面，详细介绍了糖制类、果汁类、发酵类以及其他类猕猴桃产品加工生产技术。
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