000    nam0
001 __ 005743684
005 __ 20231215083152.4
010 __ ■a978-7-80705-448-1■dCNY10.00
100 __ ■a20120423d2007    em y0chiy0120    ea
101 0_ ■achi
102 __ ■aCN■b510000
105 __ ■ay   z   000yy
106 __ ■ar
200 1_ ■a烹饪基本技能(中式)■b专著■f高海薇主编■9peng ren ji ben ji neng ( zhong shi )
210 __ ■a成都■c成都时代出版社■d2007
215 __ ■a157页■d20cm
225 __ ■a职业技能短期培训教材·餐饮酒店类 全国职业培训推荐教材
300 __ ■a职业技能短期培训教材·餐饮酒店类 全国职业培训推荐教材
330 __ ■a全书分为中式烹饪概述、中餐厨房、中餐烹饪技艺、中餐筵席知识四章。具体内容包括：中式烹饪的特点、烹饪原料初步加工、筵席的设计等。
606 0_ ■a中式菜肴■x烹饪■x职业培训■j教材
690 __ ■aTS972.1■v5
701 _0 ■a高海薇■f(1969~)■4主编■9gao hai wei
090 __ ■aTS972.1■bghw
096 __ ■aTS972.1■bghw
049 __ ■aA210100SYT■bUCS01004361652
801 _0 ■aCN■b邓迪■c20231215
905 __ ■dTS972.1■e86■f1■sTS972.1/86■S0034■ZG137
909 __ ■a51092310000000841■b51092310000000841■c10.00■d大英县蓬莱镇■t2023/12/15 20:32:53■xTS972.1/86■e中文图书■J