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010 __ ■a978-7-5647-1825-1■dCNY11.80
100 __ ■a20200524d2013    em y0chiy0110    ea
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200 1_ ■a餐厅服务员■ACan Ting Fu Wu Yuan;Yun■f《新型职业农民科技培训教材》编委会编
205 __ ■a3版
210 __ ■a成都■c电子科技大学出版社■d2013.8
215 __ ■d13cm
330 __ ■a本书在突出擅于沟通、优质服务的同时，不仅将引座与点菜，摆台，托盘，斟酒水，上菜，分菜，换盘与撤盘，餐巾折花等技术、技巧融入其中，还将餐厅礼仪及管理知识进行了讲解。该书具有较强的操作指导性和实用性，既可供现代餐饮服务人员参照应用，也可供大中专学生、餐饮管理人员作为参考资料，还适合现代化新型农村务农人员和职业农民教育培训学校作为教材选用。
606 0_ ■a饮食业■x商业服务■x技术培训■j教材
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701 _0 ■a《新型职业农民科技培训教材》编委会■A《Xin Xing Zhi Ye Nong Min Ke Ji Pei Xun Jiao Cai 》Bian Wei Hui■4编
801 _0 ■aCN■b(网众)采访数据■c20200524
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