入厨小窍门精选/尚锦文化编
| 文献条码 | 索书号 | 状态 | 所属馆 | 所在馆 | 馆藏地点 | 架位号 | 单价 | 套价 | 入库日期 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 51092310300001240 | TS972.2/1 | 在架 | 大英县图书馆 | 大英县图书馆 | 天保镇 | CNY9.80 | CNY9.80 | 2023-10-31 | 登录 |
000 nam
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200 1_ ■a入厨小窍门精选■ARu Chu Xiao Qiao Men Jing Xuan■f尚锦文化编
210 __ ■a北京■c中国纺织出版社■d2009.01
215 __ ■a96页■d26cm
225 2_ ■a家常菜系列
330 __ ■a本书介绍了涉及厨房的各种实用小知识，包括食品的选购与储存、加工与整理、厨房清洁的小窍门，还有烹调秘招，从炒煎炸、蒸煮炖烧、调味、猪牛羊肉、禽肉、水产、蛋及豆制品、蔬菜、汤羹、面食等方面介绍有关烹调的小技巧。全书共有200多条小诀窍，100多道食谱，每一条小技巧后都附有食谱举例，内容全面、丰富，是适合家庭使用的工具型图书。读者对象：对美食有兴趣的普通社会读者。
461 _0 ■1200 ■a家常菜系列
606 0_ ■a厨房■x基本知识
606 0_ ■a食谱
690 0_ ■aTS972.26■v5
690 0_ ■aTS972.12■v5
701 _0 ■a尚锦文化■AShang Jin Wen Hua■4编
801 _0 ■aCN■b(网众)采访数据■c20200523
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330 __ ■a本书介绍了涉及厨房的各种实用小知识，包括食品的选购与储存、加工与整理、厨房清洁的小窍门，还有烹调秘招，从炒煎炸、蒸煮炖烧、调味、猪牛羊肉、禽肉、水产、蛋及豆制品、蔬菜、汤羹、面食等方面介绍有关烹调的小技巧。全书共有200多条小诀窍，100多道食谱，每一条小技巧后都附有食谱举例，内容全面、丰富，是适合家庭使用的工具型图书。读者对象：对美食有兴趣的普通社会读者。
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