粮食加工技术/沈群主编
| 文献条码 | 索书号 | 状态 | 所属馆 | 所在馆 | 馆藏地点 | 架位号 | 单价 | 套价 | 入库日期 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 51092310800001604 | TS21/1 | 在架 | 大英县图书馆 | 大英县图书馆 | 金元镇 | CNY12.00 | CNY12.00 | 2023-10-31 | 登录 |
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200 1_ ■a粮食加工技术■ALiang Shi;Si Jia Gong Ji Shu;Zhu■f沈群主编
210 __ ■a北京■c中国轻工业出版社■d2008.05
215 __ ■d20cm
225 2_ ■a服务三农·农产品深加工技术丛书
330 __ ■a本书共6章，第一章介绍了粮食的品种与营养价值；第二章为稻米及米制品加工，分节讲述了稻米、黑米、糯米的加工技术；第三章为小麦及面制品加工；第四章为豆类及豆制品加工（包括大豆、黑豆、绿豆、豌豆、杂豆、豆芽、国外豆类加工品种）；第五章为玉米及玉米制品加工；第六章为杂粮加工。
461 _0 ■1200 ■a服务三农·农产品深加工技术丛书
606 0_ ■a粮食加工
690 0_ ■aTS21■v5
701 _0 ■a沈群■AShen Qun■4主编
801 _0 ■aCN■b(网众)采访数据■c20200513
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330 __ ■a本书共6章，第一章介绍了粮食的品种与营养价值；第二章为稻米及米制品加工，分节讲述了稻米、黑米、糯米的加工技术；第三章为小麦及面制品加工；第四章为豆类及豆制品加工（包括大豆、黑豆、绿豆、豌豆、杂豆、豆芽、国外豆类加工品种）；第五章为玉米及玉米制品加工；第六章为杂粮加工。
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