慕斯基础教程/黎国雄编著
| 文献条码 | 索书号 | 状态 | 所属馆 | 所在馆 | 馆藏地点 | 架位号 | 单价 | 套价 | 入库日期 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 51092310200002265 | TS213.2/4 | 在架 | 大英县图书馆 | 大英县图书馆 | 回马镇 | CNY38.00 | CNY38.00 | 2023-10-31 | 登录 |
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200 1_ ■a慕斯基础教程■AMu Si Ji Chu Jiao Cheng■f黎国雄编著
210 __ ■a广州■c广东经济出版社■d2009.05
215 __ ■a100页■d26cm
225 2_ ■a糕点名师讲堂丛书
330 __ ■a本书由专业糕点大师黎国雄大师结合几十年的教学经验用心编著而成。书中以图文方式介绍了各种流行的慕斯的基本制作方法和诀窍，适合初级入门者以及有一定经验的糕点师作为有益的参考资料。
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606 0_ ■a糕点■x制作■j教材
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701 _0 ■a黎国雄■ALi Guo Xiong■4编著
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