药食兼用食品加工技术/许牡丹，陈合主编
| 文献条码 | 索书号 | 状态 | 所属馆 | 所在馆 | 馆藏地点 | 架位号 | 单价 | 套价 | 入库日期 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 51092310200002691 | TS218/1 | 在架 | 大英县图书馆 | 大英县图书馆 | 回马镇 | CNY29.00 | CNY29.00 | 2023-10-31 | 登录 |
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010 __ ■a7-5025-8688-1■dCNY29.00
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106 __ ■ar
200 1_ ■a药食兼用食品加工技术■AYao Shi;Si Jian Yong Shi;Si Pin Jia Gong Ji Shu;Zhu■b专著■f许牡丹，陈合主编
210 __ ■a北京■c化学工业出版社■d2006
215 __ ■a498页■d21cm
330 __ ■a本书介绍了药食兼用食品的来源、化学成分和功效、药食兼用食品的特征、发展现状和趋势，重点阐述了药食兼用饮料、罐头、糖果、调味品、果脯蜜饯、干制品、酒、茶等食品的加工技术。
606 0_ ■a疗效食品■x食品加工
690 __ ■aTS218■v4
701 _0 ■a许牡丹■Axu mu dan■c(女，■f1961~)■4主编
701 _0 ■a陈合■Achen he■f(1956~)■4主编
856 4_ ■uhttp://doi.nlc.cn/nlcdoi/108.ndlc.2.1100009031010001/T1F24.003211041■z全文
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