文献条码 |
索书号 |
状态 |
所属馆 |
所在馆 |
馆藏地点 |
架位号 |
单价 |
套价 |
入库日期 |
操作 |
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TS255.53/1 |
在架 |
大英县图书馆 |
大英县图书馆 |
回马镇 |
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CNY10.00 |
CNY10.00 |
2023-10-31 |
登录 |
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200 1_ ■a咸菜生产技术■AXian Cai Sheng Chan Ji Shu;Zhu■b专著■f罗晓妙编写
210 __ ■a成都■c四川科学技术出版社■d2008
215 __ ■a152页■c图■d21cm
225 2_ ■a农副产品加工技术丛书
330 __ ■a本书从咸菜的加工现状与发展趋势,咸菜分类和制作原理,咸菜生产的主要原辅料,咸菜生产的器具及设备,咸菜的生产方法,咸菜制作的质量控制和卫生管理几个方面全面介绍了咸菜的加工。
461 _0 ■1001004030344
606 0_ ■a腌菜■x蔬菜加工
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701 _0 ■a罗晓妙■Aluo xiao miao■4编写
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