豆腐优质生产新技术/杜连启，韩连军编著
| 文献条码 | 索书号 | 状态 | 所属馆 | 所在馆 | 馆藏地点 | 架位号 | 单价 | 套价 | 入库日期 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 51092310200000112 | TS214.2/1 | 在架 | 大英县图书馆 | 大英县图书馆 | 回马镇 | CNY9.00 | CNY9.00 | 2023-10-31 | 登录 |
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005 __ 20231031093705.0
010 __ ■a7-5082-4194-0■dCNY9
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106 __ ■ar
200 1_ ■a豆腐优质生产新技术■ADou Fu You Zhi Sheng Chan Xin Ji Shu;Zhu■b专著■f杜连启，韩连军编著
210 __ ■a北京■c金盾出版社■d2006
215 __ ■a160页■d19cm
330 __ ■a本书介绍了豆腐生产的原料和辅料；豆腐生产的基本工艺；各种新型大豆、非大豆豆腐的加工技术等。
606 0_ ■a大豆■x豆制品加工
690 __ ■aTS214.2■v4
701 _0 ■a杜连启■Adu lian qi■f(1962~)■4编著
701 _0 ■a韩连军■Ahan lian jun■4编著
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210 __ ■a北京■c金盾出版社■d2006
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330 __ ■a本书介绍了豆腐生产的原料和辅料；豆腐生产的基本工艺；各种新型大豆、非大豆豆腐的加工技术等。
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